Nicaragua

“Pollo al Vino Navideño” una receta para disfrutar

Es tradición que los nicaragüenses elaboren la cena navideña el 24 de diciembre y el 31 para despedir el año viejo y recibir el nuevo

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Pollo al Vino |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

Pollo al vino navideño es una de las comidas más disfrutadas por las familias nicaragüenses en la época de diciembre que sorprende al paladar por lo diversos ingredientes complementados.

Osiris Báez, una ama de casa del municipio Catarina en el departamento de Masaya, comenta que su receta es familiar , muy gustada y sobre todo asequible pues tiene un costo de 120 córdobas (3.5 dólares).

Osiris fue la ganadora del primer lugar departamental de comidas navideñas realizada en el 2019, elaborando una lengua en salsa navideña.

Báez está a la orden para cualquier pedido, y la pueden llamar a los teléfonos 8190-1555 o bien al 8230-3043, los dos tienen WhatsApp o bien pueden visitarla de la Iglesia el Calvario en el Mirador de Catarina en el departamento de Masaya.

A continuación compartimos la receta:

Un pollo de cuatro libras
Se lava con naranja agria y se marina con ajo, cebolla, chiltoma.
Se le echa apio.
Lleva verduras como la zanahoria, papa, chayote.
Dos tazas de salsa de tomate.
Una taza de salsa inglesa.
Una ración pequeña de mostaza.
Un tarro de pitipuá
Un tarro de maicito (maíz)
Una caja de pasas
Una bolsa de aceituna
se le echa unas dos cucharadas de azúcar.
Media barra de mantequilla.
y el complemento final para darle el sabor es el vino negro.

mem/lvr

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