Nicaragua

A punto de ser inaugurada nueva planta de procesamiento de carne de res en el Caribe Sur

Ubicada en El Rama, dará empleo a unos 170 trabajadores, los cuales fueron debidamente capacitados

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Nueva planta de procesamiento de carne de res |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

Un recorrido por el nuevo matadero San Isidro, en el Caribe Sur de Nicaragua, realizaron este jueves inversionistas coreanos, previo a la inauguración del recinto, prevista para las próximas semanas.

La planta se ubica en el kilómetro 278 de la Carretera a El Rama, en el Caribe Sur de Nicaragua. Desde el pasado julio inició operaciones de prueba.

Actualmente procesan unas 250 reses, cifra que se elevaría a unas seis mil cada mes una vez esté totalmente operativa.

La planta, que se ejecutó con capital coreano y cuyos inversores visitaron todas las áreas productivas para conocer del proceso que allí se sigue, tiene cuartos fríos que mantienen una temperatura de hasta menos 30 grados centígrados para la conservación de la carne, y dará empleo a unos 170 trabajadores, los cuales fueron debidamente capacitados.

En la planta se producen 27 tipos de cortes de carne, como lomo, contra lomo, salón blanco, ribey, filetes, costillas, mano de piedra, costilla alta, danesa, milanesa y posta de pierna.

niv/ale

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