Nicaragua

Los ricos sabores de la Cuaresma están en el mercado Roberto Huembes

Los comedores populares ofrecerán platos tradicionales como la sopa de queso y la sustancia de garrobo durante Semana Santa

Los ricos sabores de la Cuaresma están en el mercado Roberto Huembes
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LA VOZ DEL SANDINISMO |

Los nicaragüenses aprovechan los días de Semana Santa para degustar deliciosos platillos típicos que elaboran los comedores populares de los mercados.

Uno de los más frecuentados por sus sopas y pescados fritos es el Roberto Huembes en Managua.

En los distintos comedores se brinda pescado frito, sopa de marisco, pinol de iguana, sopa de queso, arroz con gaspar y sustancia de garrobo.

Paola Rayo, propietaria del comedor Rayito, invitó a la población a probar la comida tradicional de Cuaresma.

«La sustancia de garrobos lleva médula, huevo de toro, ojo, verduras, mantequilla, culantro, agrio y su punto de sal. Esta sustancia es bastante apetecida», destacó.

Los comerciantes informaron que los platos tienen precios asequibles para las familias.

En este sentido, una taza de sopa de queso, pescado frito o sustancia de garrobo tiene un precio de 100 córdobas.

El gusto por la sopa de queso y de garrobo es una herencia familiar. Mi abuela se lo enseñó a mi mamá y ella a nosotros. Tenemos en este mercado muchos años, somos parte de la historia de la venta de comida en este mercado vendiendo comida, aseguró Paola Rayo.

abc/ana

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