Nicaragua

El cacao nicaragüense se degusta en Italia

La empresa Noalya comercializa chocolates elaborados con el grano nica

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LA VOZ DEL SANDINISMO |

En la Toscana italiana una exclusiva fábrica de chocolates emana los sabores del trópico, el sol y los aromas que desprenden de nuestras tierras.

La embajadora de Nicaragua en Italia, Mónica Robelo, y el cónsul honorario, Sr. Lorenzo Alderisio, visitaron la empresa Noalya, ubicada en el polo agroalimentario de la región Toscana, donde apreciaron el proceso de transformación y tostadura de nuestros granos, que la reconocida marca utiliza en la elaboración de verdaderos dulces de “boutiques”.

El cacao de Nicaragua ha sido catalogado entre los mejores del mundo y Alessio Tessieri, reconocido experto de chocolate en Italia, desde 1997 recorre el planea en la busca de las mejores plantaciones y frutos de cacao, que le permitan elaborar mezclas únicas.

El cacao nicaragüense se disfruta también, según expresó el maestro Tessieri, en su reconocido atelier de arte culinario, una escuela de alta formación profesional que compite en los campeonatos mundiales de cocina con sus creaciones pasteleras.

La idea del maestro Tessieri “es convertir los productos autóctonos y la comida en una oportunidad, para descubrir y hacer descubrir la cultura, el arte y la tradición de varios pueblos”.

Para nuestra embajadora en Italia, la visita a las instalaciones Tessieri fue una oportunidad para representar el orgullo de miles de productores cacaoteros y abrir el camino a una cooperación formativa y profesional para nuestros estudiantes.
mem/ybb

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