Nicaragua

Montuca, una exquisitez de la comida típica esteliana

Este platillo se puede acompañar con queso, cuajada o crema y una tacita de café

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Montuca, una exquisitez de la comida típica esteliana |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

La montuca es un plato típico del municipio de Pueblo Nuevo, en el departamento de Estelí. Consiste en una mezcla de maíz y carne de cerdo o pollo que es una verdadera delicia de la gastronomía local.

Para prepararlo se elabora primero la masa y luego la carne con los ingredientes necesarios. Después, se ralla el queso y se le agrega crema a la masa. Por último, se envuelve en hojas de elotes y se amarra para ponerlas a hervir.

Este platillo –que junto a otros basados en el maíz forma parte de la cocina típica nicaragüense- se puede acompañar con queso, cuajada o crema y una tacita de café.

Si usted quiere probarlos, pues no dude en visitar Pueblo Nuevo.

niv/tgp

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