Nicaragua

Inauguran Curso de Elaboración de Vinos y Vinagre para apoyar a invidentes

Los protagonistas aprenden a preparar vinos de jamaica, melocotón, tamarino, uva, jengibre y coyolito

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Elaboración de Vinos |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

Un Curso de Elaboración de Vinos y Vinagres dirigido a los No Videntes de la Organización Marisela Toledo quedó inaugurado con la participación de un grupo de personas, quienes aprenderán a preparar vinos de jamaica, melocotón, tamarino, uva, jengibre y coyolito.

La docente Juana Cecilia Almanza, del Tecnológico de la Borgoña, fue la encargada de abrir las clases y transmitir indicaciones sobre cómo preparar deliciosos vinos naturales a base de ingredientes fáciles de encontrar y con precios módicos.

Almanza dijo que existe un gran interés de aprender a elaborar vinos para venderlos en ferias, mercados y en sus casas. «Son personas importantes porque miran con el ojo del alma, y tienen un espíritu positivo, lo único que solicitan al gobierno es que siga apoyando estos cursos», añadió la profesora.

Antes de realizar las prácticas del curso, que se imparte en estos tiempos de paz y prosperidad, los protagonistas recibieron las clases teóricas para la hora de elaborar los vinos, por ejemplo para el vino de tamarindo.

Los alumnos fueron realizando, paso a paso, las técnicas aprendidas; primeramente aplicaron 6 litros de agua, siete libras de azúcar, levadura, bicarbonato de sodio y ácido cítrico, y luego lo pusieron a fermentar.

Todos los presentes mostraron satisfacción por la oportunidad de aprender. Tal es el caso de Sandra López, Vicepresidenta de la Organización Marisela Toledo, quien señaló que recibieron por parte del INATEC varios cursos sobre productos alimenticios, para mejorar las condiciones de vida.

Asimismo, añadió, se está coordinando para que ellos pueden vender sus productos en supermercados y en ferias del MEFFCA.

Por su parte, Yader Guillén, resaltó la importancia de este curso y dijo que afortunadamente iniciativas similares han venido a darle integridad a la ahora de apoyar en sus hogares. «Es importante este aprendizaje y tener opciones de empleo, y ser autónomos”, agregó.

En Nicaragua, según un estudio de la Brigada Médica Cubana Nicaragüense Todos con Voz, existen más de 17 mil invidentes.

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abc/niv

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