Nicaragua

Cacaoteros de Matagalpa producirán con estándares de calidad

Participaron en un diplomado financiado por la cooperación suiza

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Cacaoteros de Matagalpa |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

Cacaoteros de Matagalpa participaron en un diplomado que les ofreció las herramientas necesarias para la producción con estándares de calidad para la exportación.

El proyecto es financiado por la cooperación suiza (Cosude).

Francis Dávila, coordinara de proyectos de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN), explicó que tiene el objetivo de mejorar la trazabilidad, estándares de calidad e inocuidad de este rubro, y que exigen los mercados internacionales.

Lo que se está haciendo es enfocando la calidad dentro de la cadena de producción del cacao hasta que llega al acopio de cada cooperativa, en esa cadena de producción hay una serie de interventores o de personas que participan en ese proceso y entre ellos el de cómo administrar cada proceso para garantizar esa calidad, precisó.

La Cámara Nicaragüense de Cacaoteros (Canicacao) espera un crecimiento del 25 por ciento en la producción de cacao en este año, con unas mil 500 toneladas.
mem/ele

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