Nicaragua

Especialistas amplían conocimientos para expandir técnicas culinarias

Primer Foro Gastronómico nicaragüense se desarrolla en el Centro de Convenciones Olof Palme

Primer foro gastronómico nicaragüense
Primer foro gastronómico nicaragüense |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

Con la participación de chefs internacionales se desarrolla el Primer Foro Gastronómico dirigido a 100 estudiantes destacados del Tecnológico Nacional (Inatec) deseosos de ampliar sus conocimientos y expandir sus técnicas culinarias.

Jaime Ibarra, coordinador del evento, manifestó que nuestra riqueza gastronómica podemos explotarla aún más con nuevas técnicas y rescatar recetas que se han perdido en el tiempo.

La idea es de recuperar con orgullo nuestra gastronomía, resaltó Ibarra.

En este foro se busca obtener estándares altos en el desarrollo y presentación de la gastronomía nicaragüense con proyectos dentro y fuera del país, para que los futuros chefs tengan una formación profesional avanzada.

Al evento estuvo de invitado el Chef Javier Álvarez, nicaragüense y encargado de cocina de un restaurante en Nueva York.

La gastronomía nicaragüense da pasos seguros a encaminarse a hacer una cocina más de vanguardia, atrayendo al turismo y que puedan poner a Nicaragua en un punto de referencia turística, señaló Álvarez.

Este primer foro gastronómico se realiza del 21 al 22 de noviembre en el Centro de Convenciones Olof Palme, en Managua, con ponencias de los más reconocidos chefs, además cuenta con el apoyo del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR)

En esta actividad se hizo el lanzamiento oficial de Milpa, una organización que busca fondos para enviar a estudiantes de gastronomía nicaragüense a hacer sus pasantías en restaurantes reconocidos de Perú, un país destacado por ser una potencia gastronómica mundial.


Especialistas amplían conocimientos para expandir técnicas culinarias
Especialistas amplían conocimientos para expandir técnicas culinarias
Especialistas amplían conocimientos para expandir técnicas culinarias

mem/ybb

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