Nicaragua

Gobierno impulsa mejores mecanismos de producción y procesamiento de chía

La creciente tendencia que ha caracterizado en los últimos años el consumo de la oleaginosa en el mercado nacional empieza a proyectarse como un producto de exportación

Semillas de chía
Semillas de chía | Internet

LA VOZ DEL SANDINISMO |

La titular del Ministerio de Economía Familiar y Comunitaria, María Machado, aseguró, tras una reunión con el gremio productivo, que la chía es un cultivo autóctono de gran interés nutricional, por lo que constituye una prioridad del Gobierno Sandinista garantizar la asistencia y apoyo que demanda el sector.

Una de las principales dificultades expresada por los productores es la falta de semillas certificadas, ante la cual la Ministra señaló que ya se trabaja en el establecimiento de bancos de semillas y en el registro de la denominación de origen de la chía nicaragüense.

Machado aseguró que existen 10 mil manzanas dedicadas al cultivo de la chía, en las que se espera cosechar unos 100 mil quintales.

Alberto González, un experimentado productor del municipio de La Trinidad, Estelí, aseguró que cada manzana cultivada produce hasta 12 quintales de chía, porque ahora con el empleo de la técnica conseguimos mayores resultados.

Aunque los nicaragüenses usan la chía en bebidas refrescantes y para el tratamiento de diferentes enfermedades, actualmente los productores han pasado a la etapa de su procesamiento para sacar aceite, muy rico en omega 3.

Para el sector, esta es una gran oportunidad comercial, por la alta concentración de aceite, estimada entre el 23 y 26 por ciento, con un rendimiento equivalente de 11 litros por cada quintal.

“Es muy rentable para los productores de chía. Ellos pueden extraer su aceite y darle un valor agregado a su producción”, explicó Francisco Mora, propietario de Industrias Don Pancho, empresa originaria de Masaya, dedicada a fabricar equipos para extraer el aceite, motivo por el que recibió ayuda del Ministerio de Economía Familiar para contribuir a la comercialización de su producto.

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