Nicaragua

Aboga gobierno nicaragüense por acuerdos de precios entre ganaderos y mataderos

Los ganaderos protestan porque le rebajan el precio de la res en pie en los mataderos, pero aseguran comerciantes que sigue alto el costo de la carne en el mercado minorista

Redacción Central |

Aboga gobierno nicaragüense por acuerdos de precios entre ganaderos y mataderos
Los ganaderos protestan porque le rebajan el precio de la res en pie en los mataderos, pero aseguran comerciantes que sigue alto el costo de la carne en el mercado minorista

El Ministro de Agricultura y Forestales, Ariel Bucardo, abogó por un rápido acuerdo entre mataderos y ganaderos sobre el precio de la carne e indicó que aunque en el mercado minorista local no hay problemas de abastecimiento, se dialoga con las partes para que busquen un entendimiento que armonice el proceso productivo, mientras comerciantes aseguran que se mantienen viejos precios para la venta en mercado minosrista.

Bucardo explicó que esta temporada es un momento difícil para la ganadería porque con las primeras lluvias el pasto que alimenta al ganado empieza a reverdecer y los novillos necesitan adaptarse a nuevas condiciones de alimentación con pasto verde, por tal razón este no es el momento cuando sale ganado de engorde.

El titular recordó que en los meses de abril y mayo son períodos de baja en la entrega de novillos gordos a los mataderos, porque es en junio y julio cuando llega el ganado con mayor peso a los mataderos, pero sin embargo no hay problema con el abastecimiento para el sacrificio. Existen rumores, apuntó, que los ganaderos comenzarían a retener sus reses, lo cual es una medida muy difícil de aplicar.

Señaló que es un problema netamente económico, porque el ganadero que ya lleva su novillo de engorde y después decide retenerlo llega a tener costos muy altos e implica perdidas para el productor, aunque explicó que esa una de las formas de presión que tiene el productor para exigir mayores precios.

Sin embargo, a pesar de las quejas que tienen los productores en los mataderos por la baja de precio de la res en pie, lo cierto es que los mataderos tienen mayores ganancias, porque no han disminuido el valor de la carne para su venta en el mercado minorista, señalaron comerciantes en el programa Multinoticias, del canal 4 de la televisión.

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