Nicaragua

Recomendaciones del MINSA para alimentación sana en Semana Santa

Divulgó detalles en relación al consumo de productos del mar

Para celebrar en Semana Santa
Con vistas a que se garantice una alimentación sana durante las festividades de la Semana Santa, el Ministerio de Salud divulgó recomendaciones a la población, especialmente en lo referente al consumo de productos del mar. | elpueblopresidente.com

Redacción Central |

Divulgó detalles en relación al consumo de productos del mar

Con vistas a que se garantice una alimentación sana durante las festividades de la Semana Santa, el Ministerio de Salud divulgó recomendaciones a la población, especialmente en lo referente al consumo de productos del mar.

Para celebrar la Semana Santa con salud, hay que tomar una serie de recomendaciones al consumir productos del mar, que es un hábito frecuente durante esta época del año, señaló el organismo.

Al comprar pescado fresco, éstos deben tener las agallas rojas, brillantes y húmedas, con los ojos salientes. La carne y el vientre deben estar firmes y elásticos.

La carne no debe de desprenderse fácilmente y las escamas deben estar pegadas a la carne; la piel fresca y brillante.  

El pescado debe estar conservado en refrigeración a baja temperatura o mantenido con bastante hielo en capas. Además con olor ligero a marisco, color blanco amarillento y con una consistencia firma y dura, bien limpio y sin ninguna contaminación visible.

En el caso de los camarones, la carne debe estar firme y sin manchas. Hay que mantenerlos en refrigeración o en bastante hielo y tener olor demasiado fuerte.

En cambio las conchas, que generalmente son utilizadas para cócteles deben estar en su lodo, estar frescas y cerrada. Igualmente los cangrejos y punches deben oler a frescos, estar refrigerados o con bastante hielo en capas.

Las carnes rojas deben tener olor fresco, color rosado pálido y sin manchas o golpes. Húmeda y no pegajosa. De consistencia firma y que no elimine muchos líquidos. Si la carne es congelada que esté bien fría.

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