Nicaragua

Elaboran quesillo de 500 libras en Nicaragua

Con la elaboración de un quesillo de 500 libras de peso, el municipio de Boaco revivió la pugna que mantienen varias localidades nicaragüenses por ser considerada la cuna de este exquisito plato local

Redacción Central |

Con la elaboración de un quesillo de 500 libras de peso, el municipio de Boaco revivió la pugna que mantienen varias localidades nicaragüenses por ser considerada la cuna de este exquisito plato local

Según reportes de prensa, para el quesillo elaborado la víspera en esa ciudad ubicada a 90 kilómetros al norte de Managua se utilizaron unos mil litros de leche, 600 libras de cebolla y 320 libras de crema.

El gigantesco platillo tuvo un costo de 14 mil córdobas (unos 750 dólares al cambio actual), pero la inversión fue recuperada con creces debido a su gran aceptación entre los boaqueños, aseguró el coordinador de la comisión municipal de turismo, Rubén Escobar.

El quesillo es un derivado lácteo que se obtiene mediante una técnica cuidadosa de elaboración para darle una consistencia elástica.

El producto final es presentado en forma de trenza, y por lo general se consume envuelto en la popular tortilla de maíz, y se agrega crema ácida y cebollas picaditas en vinagre.

En La Paz Centro, 57 kilómetros al norte de Managua, elaboraron el año pasado un quesillo de 106 metros, considerado el más largo del país.

El vecino poblado de Nagarote, también reclama para sí la distinción de ser la cuna del exquisito plato típico nicaragüense.

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