Economía

Proyecto Nacional de Yuca brinda apoyo a familias productoras

Este cultivo es considerado el cuarto producto básico más importante después del arroz, el trigo y el maíz en las zonas tropicales de América Latina, Asia y África

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Yuca |

LA VOZ DEL SANDINISMO |

El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) a través del Proyecto Nacional de Yuca, brinda acompañamiento y apoyo a los pequeños y medianos productores que se encargan de sembrar este cultivo.

Isabel Aburto Riso, investigadora en cultivos de yuca y camote del INTA región 2, mencionó que están en constante trabajo proporcionando variedades para que los protagonistas puedan seguir creciendo en este ámbito.

Aburto Riso explicó que se encuentran en Cinco Cruces, Chinandega, con una familia que posee alrededor de ocho tipos de este tubérculo, donde destaca uno originario de Colombia, el cual tiene un alto rendimiento, es más apetecible, de buen tamaño y fácil de exportar.

Asimismo, destacó la perseverancia que han tenido estas familias posicionándose como unas de las más desarrolladas entre los pequeños productores.

La también conocida como mandioca o tapioca es un producto de raíz, de vital importancia para la seguridad alimentaria de muchos países. Originaria de América del Sur, se caracteriza por tener cáscara dura, áspera, de color marrón y por dentro posee una piel de color blanco.

Este cultivo es considerado el cuarto producto básico más importante después del arroz, el trigo y el maíz en las zonas tropicales de América Latina, Asia y África. Es una fuente económica de calorías, principalmente para las personas con bajos recursos económicos.

niv/lvr

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