Economía

Ampliará Ritter Sport inversiones en Nicaragua

La empresa alemana continuará sus inversiones en la producción de cacao, con 500 000 dólares anuales en cultivo y procesos de post cosecha

plantación de cacao
Plantación de cacao |

Redacción Central |

La empresa alemana productora de chocolate Ritter Sport anunció que invertirá en Nicaragua 500 000 dólares anuales en el mejoramiento de técnicas de cultivo y en operaciones de post cosecha de sus proveedores, con el objetivo de lograr mayor productividad y calidad de este rubro, el cual ya es de primera clase.  

Durante una reunión en Managua de productores, especialistas y comerciantes relacionados con el cacao, se señaló que esta nación cultiva unas 16 013 manzanas, de un potencial calculado en 350 000 hectáreas, pudiéndose obtener cosechas mayores, además de mejorar técnicas de cultivo que pueden ofrecer mayores rendimientos.

Un representante de la entidad germana señaló que la inversión podrá garantizar a las cooperativas productoras que venden su producción a Ritter Sport la asistencia técnica para el manejo y los procesos de fermentación y secado, así como el mejoramiento de la infraestructura relacionada con los centros de acopios.

El objetivo fundamental, dijo, es mejorar el rendimiento de la producción y la calidad del producto, lo que ha garantizado hasta ahora un sostenido crecimiento de los envíos de cacao a la Ritter Sport, en Alemania, para la elaboración de chocolate de alta calidad.

Se puso de manifiesto el creciente volumen de exportación de cacao por parte de Nicaragua a esa entidad germana, que en 2006 se le vendió 80 toneladas, mientras que en 2013 se le entregó 920 toneladas, más de 11 veces en un período de solo siete años, previéndose continuar incrementando el volumen de entrega.

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