Nicaragua

Mujeres artesanas de León preparan ofertas para la Purísima

Están elaborando y proponiendo la mayor variedad de dulces y otros productos característicos para las festividades marianas

León elabora dulces para la Purísima
Variedades de dulces son elaborados en León para las fiestas marianas. | Tu Nueva Radio Ya

Redacción Central |

Están elaborando y proponiendo la mayor variedad de dulces y otros productos característicos para las festividades marianas

Las mujeres artesanas de la ciudad de León ya se están preparando para ofertar la mayor variedad de dulces y otros productos característicos para las festividades marianas y que todavía tienen algún tipo de demanda de parte de los promesantes, en víspera de la celebración de la Purísima.

Ayote en miel, gofios, bollo de coco, piñonate, nisperito, huevo chimbo, bollito de ajonjolí, bienmesabe, coyolitos y nuegano son algunos de los dulces que se ofertan en el Mercado Central de la ciudad universitaria, productos que también son elaborados en la comunidad indígena de Sutiava, por mujeres artesanas que además de buscar el sustento de la familia desean mantener la tradición cultural gastronómica nicaragüense.

Doña Martha Suazo, habitante del barrio indígena de Sutiava, junto a su familia se dedica a la elaboración de algunos de estos productos, los que se hacen por encargo y otros son comercializados por su nuera, hijas y ella misma en el Mercado Central, señaló un reporte de Tu Nueva Radio Ya.

Todo eso lo elaboramos nosotros para el tiempo de la Purísima y ahorita se está haciendo ajonjolí, bienmesabe, nuegano y bollo de coco con leche, rosado y blanco sin leche, el nisperito, el ayote en miel, comenta Suazo.

Suazo asegura que los precios han incrementado un poco, pero la elaboración y comercialización de los mismos se están poniendo al alcance del bolsillo de todas aquellas personas que deseen adquirir estos riquísimos dulces para dar en concepto de gorra a los devotos de la Concepción de María que recorren las diferentes calles de la ciudad el 7 de diciembre en el popular grito de ¿Quién Causa Tanta Alegría?

Estebana María Bárcenas tiene un puesto de ventas de dulces en el Mercado, donde oferta una gama de productos que ella misma elabora o que compra a terceras personas, tales como el piñonate, bollo de coco, cajeta de leche, cajeta de zapoyol, cajeta en masa, coyolitos, huevo chimbo, nisperito y gofio.

Juana de los Ángeles Tellería, aunque tiene un pequeño tramo para la comercialización de cereales y otros derivados del maíz, también dedica un tiempo para la elaboración de gofios que comercializa para los días próximos a la Purísima, los que afirma que su principal ingrediente para darles un buen sabor, además del pinol y el cacao, es la leche.

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