Nicaragua

Capacitan a mujeres para producir derivados de leche vacuna

Mujeres de Nueva Guinea se capacitan para producir yogur, quesillo, chocolita, requesón y otros derivados de leche y lograr mejores beneficios económicos El ministerio Agropecuario y Forestal inicio la capacitación de unas 30 mujeres en Nueva Guinea con el objetivo que aprovechen mejor la leche que les proporcionan sus vacas y obtener derivados para la […]

Aprovechan mejor la leche
| idr.gob.ni

Redacción Central |

Mujeres de Nueva Guinea se capacitan para producir yogur, quesillo, chocolita, requesón y otros derivados de leche y lograr mejores beneficios económicos

El ministerio Agropecuario y Forestal inicio la capacitación de unas 30 mujeres en Nueva Guinea con el objetivo que aprovechen mejor la leche que les proporcionan sus vacas y obtener derivados para la comercialización, inicialmente en la comunidad y después mejorar la calidad para llevarlos al mercado nacional.

La capacitadora en Nueva Guinea, Migdalia Bravo, señaló que las participantes ya aprendieron a producir yogur, quesillo, chocolita, requesón y diversas variedades de queso, pero que ahora están en un proceso de perfeccionamiento.

La profesora señaló, hasta con cierto orgullo a medios de prensa, que sus alumnas confeccionan esos derivados cada vez mejor, incluso algunas se especializan más en unos que en otros productos, los que adquieren cada día mejor calidad y pueden llegar a competir con otros en el mercado.

La idea es que se le agregue valor al producto primario, que es la leche, para que no solo se venda el líquido de forma apresurada porque puede perderse, sino que se produzcan derivados y llegar a obtener una alta calidad, capaz de competir no solo en el mercado de la comunidad, sino establecer marcas y llevarlo al comercio en el país, Con una marca registrada y buena calidad podrá entonces competir en el mercado internacional.

En enero próximo los países centroamericanos que ratifiquen el Acuerdo de Asociación con la Unión Europea pueden disponer del mercado de esos 27 países del llamado Viejo continente, un mercado de 500 millones de habitantes, quienes exigen calidad pero puede convertirse en una fuente importante de exportación.

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