Expresaron dueños de pequeños restaurantes su esperanza de mejorar con el turismo

El desarrollo de esa industria beneficia a pequeños y medianos centros gastronómicos con comidas típicas del centro y de la región

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El desarrollo de esa industria beneficia a pequeños y medianos centros gastronómicos con comidas típicas del centro y de la región

El restaurante Mi Bohío, con comida típica del departamento Carazo y otro que surgió tras la ampliación de una cafetería con platillos propios del centro, como exquisitos pasteles, triunfaron en los últimos años y aumentaron sus ofertas, para satisfacer las demandas de los visitantes, tanto nacionales como extranjeros.

Un reportaje televisivo transmitido por Multinoticias, del canal cuatro, titulado “Destinos con sabor” expuso varios de los suculentos platillos típicos y comida a la carta que oferta lo que fue al principio una cafetería, pero que hace más de dos años se vieron obligados a ampliar sus ofertas y capacidades físicas para satisfacer demandas de los visitantes al lugar.

Por otro lado, el administrador del restaurante Mi Bohío, Milton Reyes, manifestó que la instalación se encuentra en una zona rural y que los vacacionistas que pasan por esa zona se entusiasman con la presencia rústica del lugar, así como su mobiliario, que junto a las comidas tradicionales de la región y la limpieza imperante hacen posible la decisión de hacer un alto para alimentarse en un lugar seguro y confiable.

Estas son nuevas formas de vida de Carazo, que si bien antes solo se pensaba en la producción agrícola, hoy el desarrollo del turismo nacional e internacional permite elevar las aspiraciones hacia nuevas formas de laborar y garantizar el sustento familiar, además de la creación de puestos de trabajo.

Nicaragua tiene un crecimiento considerable del turismo en los últimos años y prevé aumentar su infraestructura, tanto vial como habitacional, para desarrollar esta industria de gran auge en la nación, con buenas condiciones para crear opciones diversas, entre ellas de aventuras y de naturaleza, además de las de sol y mar.