Nicaragua

Capacitan a ganaderos para prevenir sobre la llamada Vaca Loca

El Ministerio Agropecuario y Forestal imparte talleres a esos efectos con participación también de dueños de la industria cárnica

Redacción Central |

El Ministerio Agropecuario y Forestal imparte talleres a esos efectos con participación también de dueños de la industria cárnica

Con el objetivo de mantener a nuestro ganado libre de la enfermedad denominada Vaca Loca, la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria del Ministerio Agropecuario y Forestal está realizando talleres de capacitación sobre el fortalecimiento y mejoramiento de los controles zoosanitarios necesarios.

Ganaderos y dueños de la industria cárnica asisten a los mencionados talleres de capacitación y reciben todos los elementos correspondientes a la identificación y tratamiento de  la Encefalopatía Espongiforme Bovina, que es el nombre científico de lo conocido como Vaca Loca.

El doctor Marvin Rodríguez, jefe del departamento de Vigilancia Epidemiológica y campañas del MAGFOR, explicó que la capacitación es parte del proceso de documentación que el país tiene que reunir para solicitar ante el organismo internacional de sanidad animal la categoría de riesgo controlado de la enfermedad.

En Nicaragua no existe la Encefalopatía Espongiforme Bovina, (EEB) sin embargo, por ser el país un productor de alimentos a base de carne y hueso, existe un riesgo, explicó el doctor Rodríguez, quien urgió a los productores de ganado, aplicar buenas prácticas pecuarias para garantizar la calidad, higiene e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal.

El doctor Julio Cortez, del departamento de Vigilancia y Trazabilidad, agregó que a pesar de no tener la vaca loca en el país, se deben de cumplir con las regulaciones establecidas por el Organismo Internacional de Sanidad Animal.

“Hace falta puntualizar algunas medidas que conforme el código terrestre de animales de OIE, tenemos que mejorar como es el tema de vigilancia epidemiológica, el control de los animales en campo y pruebas en laboratorio”

Anunció que, en noviembre de este año, está previsto presentar ante el organismo internacional  un dossier de país para solicitar el estatus sanitario de riesgo controlado, categoría que vendría a mantener y abrir nuevos mercados a la carne nicaragüense.

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