Economía

Planta procesadora de aguacate utilizará tecnología de punta

Inicialmente exportará pulpa y aceite a Costa Rica, Estados Unidos y Europa

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Planta procesadora de aguacate |

Redacción Central |

La primera planta procesadora de aguacate en el país, que se inaugurará próximamente en Carazo, utilizará tecnología de última generación.

Ahorita está en la planta lo que es la procesadora del aceite del aguacate, la mezcladora, el pozo artesiano, las bodegas, las oficinas, los cuartos de maduración, lo único que falta es que entre la última maquinaria, que es una maquinaria de punta, de avanzada, que no existe en Nicaragua, como es una hiperbárica, explicó Carlos Coronel, uno de los inversionistas.

Destacó que la planta tiene el objetivo de darle valor agregado al aguacate, que se cultiva en unas 700 manzanas en el país.

Cuando entre el aguacate y se madure en la planta, el personal lo despulpará y destinará la masa para guacamole y aceite; la cáscara se va a utilizar como componente de alimento animal y la semilla se va a usar para producir té deshidratado y en bolsita, y otra parte en jugo, señaló.

Aseguró que inicialmente exportarán pulpa y aceite a Costa Rica, Estados Unidos y Europa.

La planta, valorada en más de un millón de dólares, generará más de 40 empleos fijos.
mem/ele

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