Ciencia y Tecnología

Descubren hábitos alimenticios que podrían evitar el Alzheimer

Si se combinan con ejercicio aeróbico regular el riesgo de demencia puede atenuarse entre un 40 y 50%

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Ciertos hábitos alimenticios podrían evitar entre un 70 y 80% padecer de Alzheimer, según descubrieron investigadores del Comité de Médicos por una Medicina Responsable. | bligoo

Redacción Central |

Si se combinan con ejercicio aeróbico regular el riesgo de demencia puede atenuarse entre un 40 y 50%

Ciertos hábitos alimenticios podrían evitar entre un 70 y 80% padecer de Alzheimer, según descubrieron investigadores del Comité de Médicos por una Medicina Responsable.

Los resultados de los estudios, citados por el sitio web chileno 24 Horas, demuestran que esas prácticas de alimentación no sólo podrían ayudar a reducir el riesgo de sufrir dicha enfermedad, sino también diversos trastornos neurológicos.

Minimizar el consumo de grasas saturadas y grasas trans es uno de los hábitos referidos, pues estas tienden a aumentar los niveles de colesterol en la sangre, estimulando la producción de las peligrosas placas de beta-amiloide en el cerebro, las cuales son características de la enfermedad.

De acuerdo con el Estudio de Salud y Envejecimiento de la ciudad de Chicago, las personas que consumen grasas saturadas en su mayoría tienen el triple de riesgo de desarrollar Alzheimer.

Las verduras, frutas, legumbres y granos, ricos en vitaminas y minerales que protegen al cerebro, como la vitamina B6 y el ácido fólico, deben ser alimentos básicos en la dieta. La investigación en cuestión demostró que un alto consumo de las dos primeras se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo.

Una dieta rica en vegetales también reduce el riesgo de sufrir de obesidad y diabetes del tipo 2, dos patologías que podrían jugar un papel importante en el padecimiento de Alzheimer.

Consumir diariamente al menos 5 milígramos de vitamina E, también ayudaría a reducir tal padecimiento y puede adquirirse consumiendo un pequeño puñado de nueces o semillas, o comiendo mangos, papayas, paltas, tomates, pimientos rojos, espinacas y panes y cereales enriquecidos.

Ingerir suplementos de vitamina B12 en cantidades adecuadas (aproximadamente 2 mcg. por día), a partir de productos de origen animal y alimentos enriquecidos, posibilita la disminución de los niveles de homocisteína, aminoácido relacionado con el deterioro cognitivo, y de atrofia cerebral, y mejora la memoria.

Es importante evitar el suministro al organismo de multivitaminas con hierro y cobre, a menos que lo indique un médico, ya que la mayoría de las personas tienen niveles adecuados de estos metales en el organismo mediante su dieta, y la ingesta en exceso de estos tiene relación con problemas cognitivos.

Cocinar con ollas, sartenes y utensilios de aluminio, así como utilizar papel de ese mismo material para envolver los alimentos, podría provocar la situación referida anteriormente. En su lugar, es recomendable usar accesorios de hierro.

De igual forma, sería estupendo combinar todo esto con una enérgica caminata tres veces a la semana durante al menos 40 minutos. La investigación sugiere que el ejercicio aeróbico regular puede atenuar el riesgo de demencia entre un 40 y 50%.

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